Parmi les vins de Provence, ceux de l’Escarelle (dont on peut voir la palette sur cette page), sortent vraiment de l’ordinaire, notamment parce qu’ils sont « confidentiels ». De plus, non seulement, nombre d’entre eux ont été primés, mais ils sont poétiques et ce à plus d’un titre. L’idéal pour faire un petit plaisir tout à la fois « neutre » (arriver avec une bouteille ne prête pas à confusion) et original ! Démonstration.
Exemples
Pour un clin d’œil bienveillant et spirituel pourquoi ne pas opter pour une bouteille de rosé « Les deux anges » ? Outre son nom évocateur, ce vin séduit par la couleur pétale de rose de sa robe et ses nuances de fruits rouges… Et un prix raisonnable de 13,90 euros. Dans la gamme au dessus (17,90 euros), on a, bien sûr, le rosée Cuvée 1718 (le fleuron du domaine), d’un rose très pâle, couleur de pêche, au nez évoquant et la fleur d’acacia et celle de l’aubépine. Et, dans les gammes du dessous, on a un rosé AOP Château de l’Escarelle assez charmeur tout à la fois rond, franc et puissamment floral (premier prix : 7 euros). (Pour découvrir les autres, on peut se rendre sur : www.escarelle.fr).